まぐろ一筋大阪黒門市場魚丸

まぐろ屋専門店としてプロからも評価の高い「魚丸」です。食いだおれ大阪の台所、黒門市場よりマグロにこだわる本物志向の皆様に逸品を少量（１００ｇ）からお届けします。特に季節に応じた「本マグロ（大間まぐろ・戸井まぐろ）」販売は当店の看板です。

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数量限定！近海本まぐろ

青森・大間産まぐろ (冷凍)

商品一覧（クジラ商品など）

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「iSLEホームページ大賞2005」
【優秀賞】を受賞しました！

ブログ「まぐろ道」

刺身	寿司（すし）	丼（どんぶり）	焼き&あぶり

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まぐろギフト	食べ比べセット	大とろマグロ	中とろマグロ	赤身マグロ

御中元や御歳暮、または遠くで暮らすご家族など、大切な方への贈り物としてぜひどうぞ。	産地の違う中とろや赤身の食べ比べ。利き酒ならぬ『利き鮪』で味覚の違いをご堪能！！	天然本まぐろ、天然ミナミマグロの大トロをご賞味ください。	天然本まぐろ、天然ミナミマグロの中トロをご賞味ください。	天然本マグロ、天然ミナミマグロの赤身をご賞味ください。

>> まぐろ料理(レシピ)

◆ マグロ料理Ｖｏｌ．４　　『マグロの鰭肉/縁側』

ヒラメで”えんがわ”とはよく耳にしますが、まぐろで部位でいえば尻尾の付け根にあたります。
また河豚でいえば”うぐいす骨”の部位にあたります。

これまでのレシピ紹介 ⇒　　『マグロの骨髄』　｜　『マグロの横隔膜』　｜　『マグロの目玉』

威勢のいい番頭さんの声が響いている活気あふれるまぐろ屋です。卸売はもちろん、小売も買い易いように1パックずつ、またショーケースの生本マグロもお客様のご要望に合わせ、1人前からでも販売しております。黒門市場へお越しの節は、是非お立ち寄り下さい！

実店舗と同じスタイルで少量からでもお気軽に購入できるように100グラム単位で販売します。

マグロは『目で食べる』ともいいます、画像を多く取り入れ、常に最新の情報を発信しながら既存のネットショップにはない、独自の販売スタイルで運営しています。

マグロは魚体も大きいし、プロでなければ選別も解体も難しい一筋縄ではいかない魚です。また種類も沢山あるし、好みもありますからまず自分で食べて感じるのが一番です。

今の世の中、イメージやブランド時代といわれ、メディアなどに踊らされて舌で旨いと感じる前に、情報や知識で旨いと思い込んだり、思い込まなくてはならない状況にさせていないでしょうか？

一番大事なのはイメージや情報に流されず、生だから、本マグロだからという言葉だけを信用しないで、食べ比べて価格と質のバランスを見極めることが大切です。　

代表取締役　　丸山　和久

店舗外観写真

魚丸ロゴ

株式会社魚丸商店

〒542-0073 大阪市中央区
日本橋1丁目17番7号　[MAP]
TEL 06(6641)1595
FAX 06(6631)8867
営業時間　6:00～17:00
（日・祝　定休）

◆

産地で【天然マグロ】と【養殖マグロ】を見分けられる！？

Vol.28 サン・ピエトロ島のマグロ漁

Vol.27 大間マグロのブランド化

Vol.26 まぐろの熟成

株式会社 魚丸商店

Vol.28　サン・ピエトロ島のマグロ漁

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